RAMAZANSKI MENI: PRIJEDLOG ZA IFTAR OSMI DAN RAMAZANA

Supa od gljiva

Supa od gljiva


Potrebno:

100g svježih gljiva ili 20g sušenih gljiva

70g margarina

1 žumanjce

1 kašika brašna

1dl pavlake

1,5l goveđe juhe

 

Priprema: Gljive očistite i dobro operite (suhe potopite u vodu da nabubre). Zatim ih isijecite na listiće.

U međuvremenu zagrijte margarin, dodajte gljive i dinstajte ih na tihoj vatri. Kada omekšaju dodajte brašno i još malo dinstajte. Zatim nalijte juhu, posolite i pobiberite po želji.

Pizza kiflice

Pizza kiflice

Potrebno:
750 g brašna
100 g kečapa
300 g narezane šunke
150 g sira za pizzu
150 g šampinjona (sjeckani, marinirani)
3 jaja
300 ml ulja
500 ml mlijeka
4 kašike šećera
1 svježi kvasac
50 g susama
ulje, so, mljeveni crni biber

Priprema:
U dvije manje šerpe sipamo po 250 ml mlijeka. U jednu šerpu dodamo šećer i stavimo na šporet. U drugu šerpu dodamo kvasac, poslolimo, dodamo 1 kašiku brašna, stavimo šerpu na šporet i miješamo žicom za mućenje da se kvasac brže rastopi. Kada mlijeko sa šećerom prokuha, sklonimo šerpu sa šporeta. U veću posudu stavimo brašno, dodamo ulje, posloimo i promiješamo. Sipamo vrelo mlijeko sa šećerom. Kada kvasac nadođe dodamo i njega u posudu. Zatim dodamo 2 jaja i promiješamo a po potrebi dodamo još brašna. Tijesto nastavimo mijesiti rukom. Prekrijemo tijesto kuhinjskom krpom i ostavimo da nadođe 30 minuta. Šunku i šampinjone sitno isječemo i stavimo u veću posudu. Dodamo krupno izrendan sir, kečap i promiješamo.Nadošlo tijesto premijesimo na pobrašnjenoj površini i podijelimo na 4 jednaka dijela. Svaki dio premijesimo i formiramo loptastu formu. Od prvog dijela oklagijom razvučemo okruglu koru. Isječemo koru na 8 trouglova. Na svaki trougao stavimo 1 kašiku fila i uvijemo kiflice. Na isti način pripremimo sve kiflice i poredamo ih u tepsiju namazanu uljem. Pomoću kuharske četke premažemo kiflice umućenim jajetom i nanesemo susam. Pečemo 30 minuta u rerni zagrijanoj na 180 C. Serviramo na tacnu.

Piletina u sosu od karija

Piletina u sosu od karija
Potrebno:
4 pileća bataka sa karabatacima
50 g maslaca
1 kašika karija
1 glavica crnog luka
4-5 grančica majčine dušice
par listova lovora
3 čehna bijelog luka
100 ml mlijeka
1/2 kašičice cimeta
50 g badema
150 ml kiselog mlijeka
1 kocka za supu

Priprema:
U šerpu na šporetu, sa oko 300 ml vode stavimo kocku za supu. Crni i bijeli luk sitno isječemo i pržimo u šerpi na rastopljenom maslacu. Batake isječemo na komade i kada luk omekša dodamo u šerpu. Zatim dodamo kari, cimetlovor, sitno isječenu majčinu dušicu, supu, mlijeko, dodamo kiselo mlijeko, promiješamo, poklopimo šerpu i ostavimo da se sve zajdno kuha 45 minuta.
U dublji tanjir, pomoću kalupa u formi kupa, serviramo prethodno skuhanu rižu. Zatim u tanjir serviramo pileće batake u kari sosu. Nanesemo isječene bademe i dekorišemo grančicama korijendera.

Torta sa čokoladom i jagodama

Torta sa čokoladom i jagodama
Potrebno:
Tijesto:
6 jaja
180 g šećera
120 g brašna
60 g šećera
80 g gustina

Fil:
250 ml slatke pavlake
250 g čokolade za kuhanje
1 vanilin šećer

Dekoracija:
400 ml slatke pavlake
250 g jagoda

Priprema:
Prvo pripremimo fil, čokoladu izlomimo na komadiće i stavimo u manju šerpu da se rastopi. Dodamo 250 ml slatke pavlake, miješamo kuhačom i kada se čokolada rastopi sklonimo sa šporeta. Onda spremimo tijesto, u posudu za mućenje stavimo jaja, dodamo šećer i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi. Zatim dodamo kakao, gustin, brašno i mješamo kuhačom dok se smjesa ne ujednači. Prebacimo tijesto u okrugli kalup obložen kuharskim papirom i pečemo 35 minuta u rerni zagrijanoj na 200 C. Ohlađenu smjesu čokolade i slatke pavlake mutimo mikserom dok ne postane pjenasta. Preostalu slatku pavlaku i vanilin šećer miksreom izmutimo u čvrst šlag. Tijesto izvadimo iz kalupa, stavimo na tacnu za tortu i odstranimo papir. Isječemo tijesto na dva jednaka dijela. Prvu koru premažemo filom.

Na fil nanesemo šlag. Na šlag poredamo jagode. Zatim stavimo drugu koru i premažemo filom. Preostalim šlagom napunimo kuharski špric i pomoću njega ukrasimo gornju površinu torte. Ukrasimo tortu i cijelim jagodama, zatim šlagom i stranice torte.

 

 

Orandžada

Orandžada
Potreban materijal:

1 narandža

1 limun

1 mrkva srednje veličine

Priprema:

 Operite i ostružite mrkvu i pripremite je u sokovniku. Dodajte ocijeđenu narandžu i limun. Dobro promiješajte i odmah poslužite.

Komentari   

+3 # Sandzak forever 2018-05-23 12:28
Ja se uzeljeo przenija paprika, ovcijeg sira i simita :lol: danas to abd 8) ;-)
Odgovori

Dodaj komentar

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Sandzaklive.rs. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Sandzaklive.rs zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara Sandzaklive.rs nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.


Security code
Refrešuj